En Colombia las personas consideran al ‘ajiaco’ como una sopa típica de la zona de Bogotá, Cundinamarca y Santa Fe, la cual está hecha a base de pollo y diferentes clases de papa.

El ajiaco se considera un ejemplo de la diversidad cultural latinoamericana; una fusión de sabores que depende del sitio en el que se prepare.

El mote de queso es una de las preparaciones más icónicas de las sabanas de Colombia, un platillo caribeño que aunque simple ...

Este es el lugar para comer el mejor ajiaco de Cundinamarca puede ir por la salida Norte de Bogotá. | ¿Cuánto tiempo se gasta ...

Con esta distinción, el mote de queso se consolida como una de las sopas más representativas del país, compitiendo con otros íconos gastronómicos como el ajiaco, el sancocho y el mondongo.

El territorio que destaca en la actualidad por su ajiaco es el municipio de Zipaquirá, que ha ganado reconocimiento por ofrecer algunos de los mejores ajiacos de Cundinamarca, superando incluso a ...