Dans une sauteuse, faites chauffer 25 g de beurre et l'huile et faites-y dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Salez, poivrez et réservez hors du feu. Étape 2 Nettoyez les champignons à l'eau ...

C'est l'époque des champignons. Leurs belles formes et couleurs attirent l'oeil sur les étals des marchés. Vous les dégusterez avec un tendre filet mignon de porc et un peu de purée de pommes de terre ...

Tranchez le filet mignon sans aller jusqu'à la base puis divisez-le en tronçons. Coupez le comté en fines lamelles. Intercalez les tranches de fromage et de lard fumé entre les tranches de filet ...

1. Épluchez les carottes en laissant 2 cm de fanes. Brossez, émincez les champignons. Lavez, séchez, coupez les pommes de terre grenailles. Ciselez le persil. 2 Disposez les carottes et les grenailles ...

Combine all above and mix well. Add filets to large ziplock bag and cover with marinade. Marinate steaks for 30 minutes, then grill on pre-heated grill to desired doneness. Saute bacon and onions ...

Couper le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur. Poêler au beurre et huile. Déglacer les sucs de cuisson avec le fond de veau. Ajouter la pincée de cèpes séchés. Faire cuire 1 ou 2 minutes.

À la recherche d’un plat réconfortant pour faire face aux températures très fraîches de l’hiver ? La rédaction Marmiton a déniché la recette qu’il vous faut absolument tester. À cette période de ...

Recevez chaque jour l’essentiel de l’actualité locale. Envie d’un barbecue gourmand et parfumé ? Testez cette recette de brochettes d’agneau souvlaki marinées aux herbes, accompagnées d’une sauce ...

Eplucher et ciseler les échalotes. Nettoyer les champignons en prenant soin d'en couper les pieds. Tailler le filet mignon en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Dans une poêle, les faire revenir ...

Badigeonnez le filet mignon d'une cuil à soupe de moutarde. Enroulez-le de tranches de lards fumé. Posez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Déposez dessus le filet mignon. Fermez la pâte ...

Hachez les feuilles d'estragon. Lavez les champignons. Emincez-les. Chauffez l'huile dans une sauteuse. Saisissez-y le filet mignon de tous les côtés. Quand il est bien coloré, versez le cognac et ...